Arco-Íris Reloaded
Outro!!!
Posted by Arco-Íris (Leiria, Portugal) on 28 April 2009 in Plant & Nature and Portfolio.
A minha viagem pelo Parque Nacional Peneda-Gerês.
Não faço ideia do seu nome, mas é lindo. :)
Ora vá lá... e que tal cogumelos para o almoço? :)
Receita de Salmão Assado com Cogumelos Shitake
Ingredientes:
4 filé(s) de salmão
2 unidade(s) de tomate em rodelas
1/2 unidade(s) de cebola
quanto baste de cebolinha verde picada(s)
100 gr de shitake em fatias
4 colher(es) (sopa) de vinho branco
2 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)
quanto baste de manjericão picado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
Preparação:
Corte 4 folhas de papel alumínio com 40 cm. Unte com algumas pinceladas da manteiga derretida. Tempere os filés com sal e pimenta do reino (se for moída na hora, melhor) e ponha cada um deles no centro de uma folha de papel alumínio. Junte a cada uma delas uma rodela de cebola, duas ou três de tomate, duas ou três folhas de manjericão, as fatias de cogumelos e a cebolinha verde picada. Acrescente 0.5 colher (sopa) de manteiga em cada filé e feche as pontas do papel, formando uma espécie de concha. Finalize com 1 colher (sopa) de vinho branco, feche os pacotes dobrando nas pontas, deposite-os numa assadeira e leve-os ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos, conforme o peixe (que estará pronto quando o filé se soltar em flocos quando testado com um garfo). Abra os pacotes no próprio prato.
Canon EOS 350D
1/80 second
F/5.0
ISO 400
40 mm